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牛二”的逆袭:牛栏山的定位之旅
8/21/2015 9:27:27 AM来源:
《中国市场品牌成长攻略5》出版 解读品牌“中国梦”
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牛栏山镇因牛而得名,是京东八大古镇之一。《明一统志》记载:“原牛栏山与狐奴山相望,其第三峰腰带间一洞,相传曾有金牛出食禾稼,田唆逐之,遁入洞穴。有投以砖石者,辄闻山声,或以物掷之,良久自山旁白河浮出。”古老的故事,动人的传说,自然是源于得天独厚的山水灵气。至清康熙年间,牛栏山已经成为顺义县的重要集镇,康熙十三年《顺义县志》记载:“市廛店铺亦数百家,每逢四、七、九日赶集。”“黄酒、烧酒”为远近闻名的地方特色“物产”。
牛栏山镇因酒而闻名。数百年来,牛栏古镇上的酒香从未散去,且历久弥香。但时至现在, 最为耳熟能详的还是如今畅销全国的 “牛二” 。 这不仅是传承的力量,更是创新发展的结果使然。
2013 年,中国的白酒行业遭遇了一次深度调整。在这次市场大潮中,白酒生产企业和经销商都感受到了白酒行业“严冬”的阵阵寒意。在白酒行业大调整、重新洗牌的大环境下,许多酒企出现了市场萎缩和利润下降的情况,但牛栏山二锅头还保持着惊人的市场增长,表现依旧“牛”,成为名副其实的“牛酒”。通过对牛栏山酒厂的几次探访, 我们发现了牛栏山品牌不惧市场逆势的秘诀:准确的市场定位、与大众消费者保持密切的情感联系、打造亲民的北京白酒文化符号。