胡兵，1971年2月14日出生于浙江杭州，中国内地男演员、模特、歌手。
1994年，胡兵在首届乐腾达杯全国男装设计制作大赛中获得中国最佳男模风度奖，同年进入演艺圈。
1995年，与希莉娜依合唱《神雕侠侣》内地版主题曲《归去来》。
1999年，主演爱情剧《真情告白》，为观众所熟知。
2000年，被网络评选为中国内地四大小生。
2001年开始，主演改编自朱德庸同名漫画的都市爱情喜剧《粉红女郎》、《双响炮》和《摇摆女郎》。 
2002年，与袁立联袂主演改编自张恨水同名小说的年代爱情剧《啼笑因缘》饰演青年学子“樊家树”。再次与瞿颖合作主演爱情偶像剧《真情告别》，胡兵不仅是该剧的主演，还兼制片和投资人。
2009年，主演日本电视剧《遥远的羁绊》。
2010年，在赵柯、何润东主演的都市励志剧《无懈可击之美女如云》中饰何老师。同年凭借主演刘冰鉴执导的剧情片《背面》提名第五届罗马国际电影节最佳男演员。
2011年，经过5年的异国磨炼，结束在美国的深造后，正式宣布回国发展，成立胡兵工作室。同年与韩雪、蒋毅主演都市励志剧《亲爱的回家》。与莫小棋主演恐怖电影《惊魂游戏》饰演郑明。
2012年，主演都市爱情剧《姐姐立正向前走》；同年，自导自演电影《我的罗马假日》。2013年，主演职场女性励志剧《女人的武器》。 
2014年，与明道、李沁联袂主演都市现代时尚剧《如果我爱你》。
2016年，参演电视剧《幻城》。
2017年8月11日，主演电影《鲛珠传》上映；11月6日，主演的职场商战剧《猎场》在湖南卫视首播。
2018年10月，获首届迪拜中国电影周文化使者奖。10月26日，参演的电影《大轰炸》上映。